一般而言，E1故障指的是点火失败或中途熄火。不过不同品牌以及型号的燃气热水器E1所代表的意思也是不一样的。
就格瑞泰而言，E1就有点火失败或意外熄火（S101/S105/S305/D505)、燃气压力不够/阀卡死/火焰反馈针潮湿/意外熄火（D500/S100/S300/RW02/RW03/RW04)等不同意义。建议先查一下燃气热水器的故障代码确定一下再说。
e2是水垢多，e1是点火故障，建议联系厂家的售后来解决。热水器这种用电又用气的设备，不建议题主自己打开研究，会有较大的安全隐患，专业的事还是交给专业的人来做比较好。
热水器的寿命一般是8-10年，如果年限到了的话，可以考虑一台新的燃气热水器。
热水器中途熄火，大多数是外部原因造成的，建议你重点检查水路是否顺畅，排烟口的方向是不是直接对着了外部风的来向，等等。
燃气热水器一般不用做排水垢处理，除非你的热水器用的时间已经很久很久，加上你那里的水质确实比较容易积累水垢。如果你说的是清理换热器的积碳，那又是另外说法了。
至于燃气热水器怎么清理，把出水那里的所有东西拆掉，拿水往里冲就是了。